Boulangerie et café Liberté KYOTO 1Fにはフランスの伝統的製法で焼き上げたパン。2Fはお飲物のほか、1Fのパンもお召し上がり頂けるカフェ。それがLiberte(リベルテ)です。京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町65-2。

京都寺町二条にあるベーカリーとカフェの、日々スタッフがお知らせします。日記と申しますか、報告といいますか、お伝えしておきたいことと申しましょうか・・・

2010/11/02

プロバンス風 ブリオッシュ Vol.5 by Shigeru

やはり菓子系のトリはオレンジフラワー水の香りが立つ

 

ブリオッシュ。

 

 

ちょっと堅めの食感は見た目カステラ風な色あいだが、

 

焼きたての日より次の日、

 

さらにその次の日と、

 

味に落ち着きが出来、何とも言えぬ風味がでてくる。

 

 

生地はプレーンなもの、具を織り交ぜたもの

 

といろいろありますが、

 

どれもとても忘れられないくらい美味しいのは何故?

 

 

決め手はGazignaire社のフラワー水。

 

この香りが一番です。

 

 

 

やはり食後は?

これです。

 

 

2010/10/01

ネットでお買い物! by Liberté

リベルテのパンがネットでお買い求めいただけるようになりました。

 

 

”ネットでお買いもの”をポチッとクリックしてみて下さい。

 

 

弊社自慢のパン達が並んでおります。

 

 

ぜひ一度お試しください。

 

 

2010/09/29

1F Boulangerie 募集 by Liberté

レジ、厨房、サンド製造スタッフ募集

詳しくは電話でお問い合わせ下さい : 075-253-0500

 

2F カフェ - キッチンスタッフ募集  by Liberté

募集情報

職種/仕事内容 カフェスタッフ★Cafe de la Liberteブランドを創る人/
◆カフェスタッフ・キッチンスタッフとしての経験を活かし、Liberteブランド全体を創っていく仕事です。
◆今後のランチ営業でたくさんのお客様に楽しんで頂くために、パンを使ったランチメニューも考えてください。
◆小さなショップですから、全員で盛り上げていく意識が必要です。
対象となる方 ◆カフェスタッフやキッチンスタッフとして3年以上の実務経験があり、食事のメニューもご自分で考案した経験がある方
◆積極的に取り組んで頂ける方

【こんな方も大歓迎です】
◆将来の独立を視野に入れ、勉強したい方
◆カフェのメニューを考案した経験のある方、また将来的にしたい方
勤務地 フレンチスタイルのカフェ「リベルテ」/
京都市中京区寺町通二条上る常盤木町65-2
◆2009年9月25日にオープンしました。
アクセス 地下鉄「京都市役所前」駅より徒歩3分、もしくは
京阪電車「三条」駅から徒歩5分
勤務時間 8:00~19:00 ◎シフト制
◎土・日・祝は7:00~19:00
給与 月給20万円以上
◆経験・能力を考慮、当社規定により優遇します。
◆試用期間3ヵ月は月給18万円以上です。
【給与例】
◆月給23万8000円(一律手当の交通費含む)/26歳男性/パン製造
◆月給34万円(一律手当の交通費含む)/36歳男性/パン製造
休日休暇 毎週月曜定休+ほかシフト制、夏期休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇
待遇・福利厚生

昇給あり、交通費一部支給、各種社会保険完備、制服貸与、商品割引
◆海外研修も行っています。パン部門では、2008・2009年にデュ・パン・エ・デジデ(Du Pain et des Idees)で研修を行いました。
また今年7月には、デュ・パン・エ・デジデのクリストフ・ヴァッスール氏に来日して頂き、研修を行いました。

企業情報

会社名
株式会社エガリテ

設立
2009年1月30日

代表者
長谷 繁

資本金
1000万円

所在住所
〒604-8152 京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル手洗水町651-1

事業内容
1)焼き菓子・パンの製造・販売
「Boulangerie de la Liberte」 
2)カフェの企画・運営
3)食料品・日用品の輸出入
4)食生活に関する商品の企画販売

ホームページ
http://liberte-kyoto.com/

応募情報

応募方法

★あなたの考えていること、目指しているものなど
じっくりお話しませんか。
★まず、下記連絡先へお電話下さい。

選考プロセス

▼面接日時を連絡致します。
▼面接/一方的な選考ではなく、お互いに理解し合う場だと考えています。
▼面接通過者には選考日時を連絡致します。
▼選考/パンをモチーフにしたカフェメニューの実務試験を実施する予定です。       
詳細は面接日時連絡の際にお伝えします。

 

連絡先/担当者

075-251-1311 担当/北村(平日9:00~16:00)

勤務地

京都市中京区常盤木町65-2

2010/09/17

9月25日(土)、26日(日) 1st Anniversary by Liberté

ブーランジェリー&カフェ

リベルテオープン1週記念セール

 

詳しくはこちら : チラシ